اعمللهم الشاورما الى بيحبوها فى البيت

من طرف ساحرة البشر السبت سبتمبر 24, 2011 12:07 pm

اعمللهم الشاورما الى بيحبوها فى البيت

يلا مع بعض نتعلم ازاى نعملها

مكونات الشاورما

1/2 كيلو لحم (قطع أو بفتيك)

ماء بصل (وذلك بفرم البصل ناعم جدا ثم عصره )

3 م ك خل

ملح وفلفل أسود وبهارات وقرفة

2 حزمة بقدونس

3 ثمرات كبيرة طماطم جامدة

4 ثمرات كبيرة فلفل أخضر

----------------------------------

التجهيز

يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.

يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .

----------------------------------

الطبخ:

1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.

2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج.

3- عندها يمكنك إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.

4- بعد تمام نضجه يضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة.

----------------------------------

ملاحظات:

اذا لم يكن لديك وقت لترك اللحم في التتبيلة يمكنك وضعه على النار مباشرة بماء

البصل والخل.

لا يوضع الطماطم والبقدونس قبل انتهاء نضج اللحم لأم الطماطم تخرج ماء وهي على

النار وهذا ليس مطلوبا، وأما البقدونس فيفقد رائحته النفاذة.

يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة.

----------------------------------

اعمللهم الشاورما الى بيحبوها فى البيت 5238newadvera.com

اعمللهم الشاورما الى بيحبوها فى البيت 5238newadvera.com